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中一排骨創立於1983年
30多年前在桃園在地起家，每到用餐時間經過中一排骨，都能聞到陣陣現炸排骨的香氣撲鼻而來，搭配剛起鍋的飯菜香味，總是讓人忍不住走進店裡用餐。久而久之，聲名遠播，成為台灣排骨4大名店之一！一九八三年第一間中一排骨開張，「價格親民又美味」是老一輩的人對中一排骨的深刻印象。每片排骨面積都如手掌大，醃製後裹上薄薄的粉漿口感鮮嫩扎實，不論是滷製還是酥炸都很下飯。「排骨是其中最重要的靈魂角色，從肉品的挑選，到餐點的製作過程，每一個步驟都不能馬虎！」老師傅回憶起中一排骨的往日時光感性的說。
傳承30餘年，始終如一的好味道，讓你“呷好、呷巧、呷滿意”!
特選帶骨里肌大排，以獨家且繁複手法製作出肉質鮮嫩、香氣撲鼻的排骨，每口排骨都吃得到軟嫩帶有香甜肉汁，造就獨家招牌風味，並以此商品成功發展，成為台灣排骨飯名店。招牌帶骨里肌大排再升級，先酥炸、再香烤，醬香十足、風味絕佳。手作慢燉湯品，湯頭入喉回甘，令人難以忘懷!!
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