大成桐德牧場暨桐德館啟動

超六星級核心種豬場  引航台灣畜產新世紀     

近年來,「食」的安全備受重視,為了提升台灣養豬產業的競爭力,同時也讓民眾品嚐到最安全美味的豬肉,大成集團斥資超過六億,投資於種豬事業,並在屏東縣新埤鄉打造六星級核心種豬場「大成桐德牧場」與「桐德館」,於今日(10月2日)進行開幕剪綵儀式,活動邀請大成集團韓家宇董事長、屏東縣曹啟鴻縣長、農委會主委陳保基及環保署署長沈世宏蒞臨出席,共同見證台灣養豬畜牧業新篇章。

為了體現從農場到餐桌,全程用心食在安心的溯源精神,桐德館開幕當天,也邀請總鋪師汪義勇現場辦桌,主要食材來自於大成產品鹿野土雞,桐德牧場選育的盤克夏豬肉也將首次上桌,讓賓客親身體驗在牧場辦桌的美味饗宴。

台灣養豬產業產值超過750億元,豬肉消費量也佔台灣肉類總消費量的50%以上,

大成集團相當看好台灣養豬產業發展,因此,歷時六年,興建桐德牧場,這是一座集合科技,環保,永續與安心的核心淨化種豬場,位於南台灣屏東新埤鄉,但規格與等級卻是比照世界水準,大成集團韓家宇董事長表示:「大成希望透過桐德牧場,提升台灣養豬業在世界的競爭力,核心淨化種豬場目的是要選育出台灣最優良的種豬,從源頭育種開始全面提高國內養豬的成績,同時做好永續環保,這不僅是大成的創舉,也是台灣畜牧業的驕傲。」

桐德牧場是大成集團在台灣『養豬先驅』余如桐博士的協助之下所建造的核心淨化種豬場,以科學育種觀念培育出台灣高品質豬種,他的理想是透過品種改良改善豬肉的品質,提高生產效率,並做到食品安全。為了完成這個使命,大成集團集合頂尖生物科技,畜牧管理及防疫人才,加上低碳環保之設備,以及大成引以為傲的專業飼料技術,目標是要使得契約畜牧戶的育成率都能超過九成以上。

科學育種搭配24H照顧,培育最優良的種豬

食品溯源已成為近年來民眾選購產品最重要條件之一,為了讓民眾「食」的安心,大成集團投入大量心血,從最上游的種豬育成及溯源做起,為民眾把關!

傳統養豬戶因為人力、物力短缺,常將不同階段的豬隻飼養於一處,但易因疾病影響及管理不易,造成生產效能低落。大成為了提高豬隻的質與量,2010年從美國引進優良健康種豬群,於環境隔離良好的屏東桐德牧場進行選拔改良,完整紀錄不同品種豬隻生長性能及繁殖性能,透過長時間挑選後育成適合台灣的在地優良豬種,利用分段飼養模式,分別控管豬隻的健康狀況、做好病菌隔離,並在飼料內添加生技產品,維護豬隻腸道健康,在六星級生長環境、24小時全天候照顧下,遵循完善之育種計畫,培育最符合台灣市場需求的優良種豬。

目前桐德牧場已培育出優良豬種群,其中,盤克夏豬的選育工作最具有意義,盤克夏豬在台灣曾經因經濟效益低,豬農不看好而產量銳減,但事實上,它的肉質超過日本鹿兒島的黑豬;大成透過飼養管理、飼料配方技術與品種改良,在台灣成功培育出盤克夏豬種,根據大成品檢中心何瓊瑛博士以及美國愛荷華大學榮譽教授Dr.Topel實驗數字証明:盤克夏黑豬具有柔軟多汁,肉質細緻,風味甜美,色澤漂亮等多項優勢,極富市場潛力。

會自己上廁所的小豬  低碳環保 與自然共生共榮

全球養豬場未來勢必朝低汙染、低排放且公園化之環保淨化豬場方向邁進。有鑑於此,大成集團早在多年前就開始規畫一座符合國際環保要求的種豬場。

桐德牧場位於屏東新埤鄉,山明水秀,位置獨立而純淨,大成核心種豬場內設施以高規格低碳環保出發,設置三段式汙水處理設施,水資源循環利用,經過處理的廢水可回收成為日常用水。更首創「豬廁所」,配合豬隻習性,由專業人員從出生就訓練小豬在豬廁所排泄,再搭配全球首創的自動豬糞運輸系統,將尿糞分離,使排泄物不會產生氨氣污染空氣,畜舍內使用負壓水濂隔離外界病原並調節溫度,使畜舍不因溫度過高而產生異味,讓豬隻生活環境舒適,健康成長。

大成除了深耕台灣畜牧業,也注重對環境、人文的關心與照顧,桐德牧場佔地約8.6公頃,豬舍面積僅四分之一,保留大部分森林,完工後也在周邊種植大量植被,綠化環境,讓種豬場成為一座綠意盎然、生機勃勃的環保綠公園。

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